“Ensalada de Cuscús (Tabulé)”

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El tabulé (o también conocido como ensalada libanesa, en nuestro caso ensalada de cuscús) es una ensalada típica arábica muy recurrida en la época estival dada la frescura que aportan las hierbas aromáticas (perejil y hierbabuena) y el aderezo de limón al plato. Una receta fácil, original y rápida, perfecta para esos días de calor en los que se apetece tomar algo fresco y ligero.

“Pastel Frío de Arroz”

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Este pastel que os proponemos no es más que una ensalada de arroz bien montada, con ingredientes básicos como atún, huevo duro y mayonesa. Un plato vistoso y a su vez ideal para esta época del año, en la que solo se apetecen hacer cosas fresquitas

“Gazpacho Andaluz sin Pan”

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Con ingredientes de la huerta, presentes en cualquier hogar en esta época del año, no hay nada mejor y más saludable que un buen gazpacho fresquito, para evitar comidas elaboradas y copiosas ahora que el calor nos afixia y no se apetece hacer recetas muy elaboradas.

“Salpicón de Marisco”

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El salpicón de marisco es una tapa fría presente en cualquier bar de por aquí del sur. Muy parecido al picadillo de tomates que publicamos en su día pero con ese toque marinero. Si tienes alguna celebración especial y te sobra algo de marisco, ya tienes una idea para gastarlo.

“Papas Aliñás (Patatas Aliñadas)”

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He aquí un plato típico gaditano para la época estival, las papas aliñás son un aliño simple de patatas que con solo cebolla y perejil picado no tiene nada que envidiar a otras recetas frías que llevan muchos más ingredientes, aun así si lo prefieres puedes completarlas del todo con huevo duro y atún. Aprovecha estos días que van quedando de calorcito y anímate a hacerlas ahora que se apetece

“Picadillo de Tomates (Piriñaca)”

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La piriñaca es un plato típico andaluz. Dependiendo de la zona se le suele llamar de distintas formas, en Cádiz se le llama así. Con ingredientes básicos como el tomate, el pimiento verde y la cebolla, es ideal para acompañar pescados a la plancha o a la parrilla.