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“Alubias de Bote con Panceta y Chorizo”

9 ingredients Muy Fácil

Qué difícil es a veces comer legumbres, sobre todo cuando no está la mama con su olla express para podértelas hacer.

Para esos casos, yo recurro a las legumbres de bote, vienen ya tiernas y solo necesitan un buen sofrito para que estén como las de casa.

Yo ya me he hecho experta en alubias con esta receta, salen siempre tan buenas que sustituyen sin ningún problema a las de toda la vida, sin necesidad de olla profesional, ni de tener que tener en remojo las alubias, porque las de bote ya vienen en su punto para su preparación.

Aprovechad estos últimos días de frío para hacerlas y probarlas, repetireis seguro.

Verás que fácil y que rico está.

Alubias de Bote con Panceta y Chorizo (3-4 Personas)

  • Nivel: Muy Fácil
  • Tiempo de Preparación: 40 Minutos

Ingredientes

  • 1 Bote de Alubias cocidas con Pimientos
  • 100 grs Panceta o Bacon en tiras
  • 4 Rodajas gruesas de Chorizo de Jabugo
  • 1 Cebolla Pequeña
  • 2 Ajos
  • 2 Cucharadas Pequeñas Pimentón Molido
  • Aceite de Oliva
  • 1/2 litro de Agua (2 tazas)
  • Sal

Instrucciones

  1. Hacer el Sofrito

    - En una olla echamos un chorrito de aceite de oliva y ponemos a pochar la cebolla junto con el ajo, que habremos cortado previamente en trozos pequeños, durante unos 5-6 minutos, asegurando que queda todo bien cocinado.

    - Cuando quede todo tierno añadimos la panceta troceada o el bacon en tiras y cocinamos durante 2 o 3 minutos.

    - Cuando la panceta se haya hecho se añadirá el chorizo, para que no se consuma en exceso.

    - Cuando el chorizo se haya desprendido la grasilla será el momento de echar el pimentón, dejándo que se haga durante aproximadamente un minuto, moviendo bien para que todo se mezcle.
     

  2. Añadir las alubias

    Alubias de Bote con Pimientos

    - A continuación se escurren las alubias, tirando el agua que traen, y se enjuagan bajo en grifo. Se añaden al refrito.

    - Para terminar se incorporan dos vasos de agua y se añade una cucharadita y media de sal fina, aproximadamente.
      

  3. Dejar que espese

    Se deja hacer todo a fuego medio y cuando el agua se espese, y no se note el caldo transparente, estará terminado.
      

 
 

     

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22 COMMENTS

  • Juan Fernandez on 27 mayo, 2013

    Ya está espesando. A ver qué tal sale! Un saludo desde Nuevo México (U.S.A.)!!

  • Yiondala on 28 mayo, 2013

    Alubias internacionales, que ilusión!!! 😉

    Espero que te gusten.

    Saludos!

  • luis on 21 junio, 2013

    Alubias en preparacion..que buena pinta tienen,pero como soy del norte le añadido morcilla de arroz y morcilla de año,muchas gracias por la receta que ganas tengo de probarlas,ya te contare…

  • Yiondala on 21 junio, 2013

    Hola Luis!!

    Que buena idea esa de la morcilla, no lo había pensado, habrá que probarlo.

    Espero que te salgan buenas y que te gusten.

    Saludos!

  • luis on 24 junio, 2013

    buenisimas las alubias y al dia siguiente mas aun,muchisimas gracias.
    ahora te pido un favor,y es que me recomiendes otra de tus recetas,ahora tengo mucho tiempo libre y en la cocina me relajo…un saludo yiolanda.

  • Yiondala on 24 junio, 2013

    Hola de nuevo Luis, me alegro de que te gustaran! 😀

    La verdad es que del blog me gustan todas las recetillas, pero si tengo que elegir algo así de memoria te recomendaría las berenjenas rellenas como salado, y de dulce unas magdalenas o el bizcocho de yogur que es muy fácil.

    Espero que te animes de nuevo y sigas dejando tus comentarios.

    Saludos!

  • kike on 17 octubre, 2014

    BUENISIMO… Gracias..

  • Yiondala on 17 octubre, 2014

    Muchas gracias por tu comentario kike, me alegro de que te guste.
    Saludos!

  • Lucia on 20 octubre, 2014

    Genial!! Lo probare mañana que ando un poco pachucha! Estoy en londres asique se agradece un poco de legumbre.
    Gracias!!!! 🙂

  • Yiondala on 20 octubre, 2014

    Espero que te gusten Lucía. Nosotros andamos por Inglaterra también, usando las alubias de lata que venden por aquí y añadiendo al refrito pimiento rojo bien picado te saldrán muy ricas.

    Eso sí ve probando cuando añadas la sal, porque necesitarás echar algo más si usas sal inglesa.

    Muchas gracias por tu comentario,
    Saludos!

  • Jenifer Mariova on 24 noviembre, 2014

    Me encanta esta receta 🙂 deliciosa:-) 🙂 🙂

  • Jenifer Mariova on 24 noviembre, 2014

    Aparenta ser delicioso:-) 🙂 🙂

  • Yiondala on 24 noviembre, 2014

    Me alegro de que te guste Jenifer!

    Gracias por tu comentario,
    Saludos!

  • maria del mar on 27 enero, 2015

    Hola las voy a hacer, no tengo olla esprés y espero ahorrar en la luz.

  • Yiondala on 27 enero, 2015

    Jajajaja, me encanta eso de ahorrar luz María del Mar. Espero que te salgan ricas y que de camino ahorres en tu factura, jejeje.

    Muchas gracias por tu comentario,
    Saludos!

  • Jose on 8 marzo, 2015

    Hola a tod@s

    Es la primera vez que las hago y me han salido bastante decentillas…jajajaja

    Muchas gracias por esas recetas fáciles de hacer para los que somos novatos en la cocina.

    Un abrazo a tod@s

  • Yiondala on 8 marzo, 2015

    Hola Jose!!

    Me alegro de que te hayan salido medio bien y de que te gusten nuestras recetillas 😀

    Muchas gracias por tu comentario.

    Saludos!

  • Richard on 8 septiembre, 2016

    Sencilla receta y muy rica. Lo unico que hoy es fiesta no tenia pimenton y lo cambie por dos cucharadas de tomate frito y muy bien. Gracias y un saludo.

  • Yiondala on 15 septiembre, 2016

    Me alegro mucho de que te gustara Richard. A mi es que el pimentón nunca me falta en casa pero eso del tomate frito no se me hubiera ocurrido… habrá que probarlo.

    Un saludo!

  • Yiondala on 15 septiembre, 2016

    Aparenta y lo está 😉 Venga Jenifer anímate a probarlas!
    Gracias ppor tu comentario, un saludo!

  • maria on 29 septiembre, 2016

    hola!! yo las voy a preparar hoy ya os contare

  • Pingback: alubias | Gusto Selecto on 23 marzo, 2012

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