Las torrijas son un dulce muy antiguo de origen andalusí, muy típico en España en época de Semana Santa. La base de las torrijas son el pan remojado en leche, pasado por huevo y frito. Hay muchas formas de hacerlas, en esta receta hemos usado vino blanco y azúcar junto con la leche y miel para cubrir. Allá donde las hemos llevado han triunfado. ¡Están deliciosas!
La tortilla de patatas no podía faltar en el menú como plato estrella typical Spanish. Hay gente que tiene miedo a hacerla por el tema de darle la vuelta, pero no es difícil, todo es cuestión de técnica y rapidez en el giro de la sartén. Si no la has hecho nunca, este es tu momento.
Esta vez hemos recurrido a unas alubias de bote de las que venden en cualquier súper y le hemos hecho un refrito con panceta y chorizo. Nada que envidiar a las recetas con legumbres de toda la vida. A falta de olla express buenas son las legumbres de bote. Anímate a hacerlas antes de que llegue el calor, verás que buenas.
Las albóndigas de patata con bacon son una nueva idea de tapa un tanto peculiar. Un plato simple que, acompañado de la salsa que más te guste, podrá satisfacer tanto a grandes como a los más peques. Si tienes ganas de algo nuevo y fácil de hacer, te animamos a que las pruebes.
Si te gustan las berejenas rellenas y nunca te has decidido a hacerlas, ahora es tu momento. No te preocupes por el tiempo que tardarás en hacerlas, en tan solo media hora puedes tenerlas listas. Anímate, no te arrepentirás, ¡están riquísimas!
Los roscos de Semana Santa son los típicos que se comen en mi tierra por estas fechas. Probablemente de origen árabe, más que nada por las especias que llevan, están tan buenos que te engancharán. Prueba a hacerlos, no tienen demasiada complicación, solo tienes que tener un poco de paciencia amasando, pero merecerá la pena.
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