El salpicón de marisco es una tapa fría presente en cualquier bar de por aquí del sur. Muy parecido al picadillo de tomates que publicamos en su día pero con ese toque marinero. Si tienes alguna celebración especial y te sobra algo de marisco, ya tienes una idea para gastarlo.
Los calabacines rellenos con gambas son el origen de mi curiosidad y el resultado de varios experimentos intentando encontrar una receta que había probado en bares. Al final he dado con estos calabacines, muy ricos y fáciles. Otra forma de comer verdura de una manera sana y sabrosa.
Las gambas al ajillo son un plato muy típico de mi zona. No tienen ninguna complicación, solo tienes que pelar unos ajos y sofreirlos junto con el vino blanco y las gambas. Si te salen buenas no pararás de mojar pan en la salsita, ¡verás que ricas!
Receta de pasta negra, espaguetis de tinta de sepia, con salsa de gambas y queso roquefort, o queso azul. Los espaguetis negros, tan poco convencionales, encajan a la perfección con esta salsa de gambas. Una forma de ver, o de comer, la pasta de otro color.
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