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“San Jacobos Caseros (con Filetes de Cerdo)”

7 ingredients Muy Fácil

No hay quien se resista a los San Jacobos. Un plato muy simple que gusta a casi todos.

Nosotros los hemos hecho al estilo casero, con escalopines de cerdo, ¡Buenísimos!

Tan fáciles, que te sorprenderá lo rápido que se hacen, ya verás.

San Jacobos Caseros (con Filetes de Cerdo) (4 Personas)

  • Nivel: Muy Fácil

Ingredientes

  • 16 Escalopines de cerdo
  • 8 Lonchas de Jamón (Cocido o Serrano)
  • 8 Lonchas de queso
  • Harina
  • Huevo
  • Pan rallado
  • Aceite para freír

Instrucciones

  1. Preparar los San Jacobos

    En primer lugar rellenamos los filetes; para ello usaremos dos filetes y meteremos entre ellos una loncha de jamón y otra de queso, siguiendo los pasos de la siguiente imagen:

    Pasos Rellenar San Jacobos Caseros

    A TENER EN CUENTA: Es preferible que los filetes sean lo más fino posible, por este motivo recomiendo usar escalopines, para que se hagan bien al freirlos y no haya posibilidad de que queden crudos.
     

  2. Rebozar los San Jacobos

    A continuación rebozaremos los filetes que hemos rellenado, para ello prepara en 3 platos separados un huevo batido, la harina y pan rallado y sigue los siguientes pasos a la hora de empanar los San Jacobos:

    1.- En primer lugar pasa un San Jacobo por la harina.

    2.- A continuación pásalo por el huevo batido hasta que quede bien empapado.

    3.- Por último, pásalo por el pan rallado hasta que quede completamente cubierto.
     

    San Jacobos Rebozados y Fritos

  3. Freír

    Una vez el tengamos todos los San Jacobos rebozados nos dispondremos a freirlos; para ello utilizaremos una sartén con abundante aceite.

    - Calentaremos el aceite a fuego alto, cuando esté bien caliente bajaremos el fuego, lo pondremos a temperatura media-alta y echaremos los San Jacobos dándoles la vuelta para que se haga por los dos lados por igual.

    - Cuando el San Jacobo tome un color dorado estará listo para sacar.

    - Sacaremos los San Jacobos y los apartaremos en un plato con papel absorvente.

    Una vez frías todos los San Jacobos solo te quedará servir ¡y listo!


 
Fácil, ¿verdad? ¡Espero que os animéis a hacerlos!
 

  

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1 COMMENT

  • Nina on 31 marzo, 2017

    Me encanta esta receta, esta noche he preparado para mi familia, y repetiremos

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