TOP

“Queso Camembert Frito con Mermelada de Frambuesa”

5 ingredients Muy Fácil

Llevábamos tiempo queriendo hacer queso frito, pero siempre se nos resistía, es más cómodo pedirlo en bares que hacerlo tu mismo.

Al final decidimos intentarlo, y parece que salió bien.

¡Esperamos que os guste!

Queso Camembert Frito con Mermelada de Frambuesa

  • Nivel: Muy Fácil
  • Tiempo de Preparación: 50 Minutos

Ingredientes

  • 1 Queso tipo Camembert
  • 1 Huevo
  • Harina Fina de Maíz (Tipo Maizena)
  • Pan Rallado
  • Aceite de Freir

Instrucciones

  1. Preparar el Queso.

    En primer lugar prepararemos el queso.

    - Si tenemos un queso redondo lo cortaremos en porciones (8 porciones o más si prefieres hacer porciones más pequeñas).

    - Si disponemos de un queso de tipo alargado tendremos que cortarlo en rodajas de unos 1,5 cm.

  2. Rebozar el queso

    Prepara en 3 platos separados un huevo batido, la harina de maíz y pan rallado y sigue los siguientes pasos a la hora de empanar las porciones:

    1.- En primer lugar pasa una porción de queso por la harina.

    2.- A continuación pásala por el huevo batido hasta que quede completamente cubierta.

    3.- Por último, pasa la porción de queso por el pan rallado hasta que quede completamente cubierta.

    4.- Haremos un segundo rebozado repitiendo los pasos anteriores para evitar que el queso se deshaga a la hora de freirlo.

    Pasos para hacer queso Camembert frito

  3. Dejar enfriar en la nevera.

    Cuando tengamos todas el queso bien empanado, lo meteremos en el congelador durante unos 30 minutos, o el tiempo suficiente para que se solidifique un poco.

    La idea de este paso es que el queso quede compacto para que, a la hora de freirlo, no se derrita en exceso y no se deshaga.

  4. Freir las porciones de queso.

    Una vez el queso haya reposado nos dispondremos a freirlo; para ello utilizaremos una sartén con abundante aceite.

    - Calentaremos el aceite a fuego alto, cuando esté bien caliente bajaremos el fuego, lo pondremos a temperatura media y echaremos las porciones moviéndolas para que se haga por todos los lados por igual, no dejándolas más de 1 minuto, para evitar que el queso se derrita en excesso y acabe saliendo del rebozado, mezclándose con el aceite.

    - Cuando el queso tome un color dorado estará listo para sacar.

    - Sacaremos las porciones y las apartaremos en un plato con un papel absorvente.

  5. Presentación

    Cuando queden fritas todas las porciones las presentaremos acompañadas con mermelada de frambuesa.

    OPCIÓN: Si no tienes, o no encuentras mermelada de frambuesa puedes utilizar mermelada de fresa, o la que prefieras.

    

«
»

3 COMMENTS

Deja un comentario