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“Huevos Rellenos de Atún”

5 ingredients Muy Fácil

Otro día que me encuetro el frigorífico lleno de huevos…

Esta vez me acordé de los huevos rellenos de mi madre, los que se han hecho en casa de toda la vida.

Con ingredientes habituales en cualquier despensa, puede ser una opción para gastar esos huevos de más, o simplemente para hacerlos por placer. Son fáciles, rápidos de hacer, y se pueden comer al instante.

Huevos Rellenos de Atún (8 Unidades)

  • Nivel: Muy Fácil
  • Tiempo de Preparación: 20 Minutos

Ingredientes

  • 4 Huevos
  • 1 Lata de atún
  • 1 Chorrito de Tomate frito
  • Mayonesa al gusto
  • 8 Aceitunas sin hueso (para decorar)

Instrucciones

  1. Cocer los huevos

    Necesitaremos tener los huevos duros. Para ello ponemos los huevos en un cazo con agua y media cucharadita de sal (para que sea más fácil a la hora de quitárles la cáscara) y  los ponemos al fuego, a máxima potencia. Empezamos a contar 10 minutos a partir de la ebullición del agua.

    Cuando pase el tiempo los apartamos y dejamos enfriar, bien a temperatura ambiente, o bien, echandoles agua fría directamente del grifo.

    Pelar los huevos.

  2. Separar las yemas de las Claras

    Cortaremos los huevos por la mitad, sacaremos con cuidado la yema, empujando suavemente la parte de la clara por la zona exterior del huevo.

    Pondremos las yemas duras en un plato hondo para hacer la mezcla para le relleno.

    Reservaremos las claras en un plato llano para su posterior relleno.

  3. Preparar el Relleno

    Para la preparación del relleno usaremos un tenedor para hacer la mezcla:

    3.1. En primer lugar, aplastamos las yemas con un tenedor.

    3.2. Añadimos la lata de atún (intenta desmenuzarlo en la lata con el tenedor antes de echarlo en el plato)

    3.3. Echamos un chorrito de tomate frito y mayonesa al gusto. Intenta no echar mucha cantidad, la mezcla tiene que quedar compacta. Si te pasas la mezcla quedará muy líquida.

    3.4. Mezclamos todo bien.

  4. Rellenamos los huevos

    Usa una cuchara pequeña y rellena las claras con la mezcla que hemos elaborado. Intenta rellenar a parte del hueco de la yema, la parte más plana para que la mezcla quede uniforme por toda la superficie de la clara.
     

  5. Presentación

    Echamos una capa de mayonesa por encima de la mezcla para adornar. ¡Con cuidado! No vaya a ser que se manche con la mezcla al extenderla.

    Puedes ponerle una aceituna sin hueso en el centro.

   

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